Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
CONFITURE DE COINGS
Mon épouse a eu 5 jolis coings avec une de ses amies d'association , j'en ai fais de la confiture .
Peler les coings et les couper en quartier puis retirer les pépins et la partie dure , les mettre au fur et à la mesure dans de l'eau froide additionnée d'un jus de citron .
Mettre les quartiers de fruits dans une cocotte avec de l'eau à niveau des fruits et les faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient mous.
Retirer le surplus d'eau restant en passant les fruits dans un chinois puis remettre dans la cocotte avec le sucre et le jus d'un citron et faire cuire environ 45 minutes à 1 heure .
Moi j'avais 1kilo 400 de fruit cuit j'ai mis 1 kilo de sucre .
Mettre en pots rincer à l'eau chaude et bien les essuyer puis les boucher et les retourner et attendre qu'ils refroidissent , les étiqueter puis les ranger dans l'armoire de grand-mère , attendre quelques jours avant de déguster
J'en ai fait 5 pots pour mon épouse car moi je n'en mange pas (diabétique)
Papydaniel
Commentaires
ah par contre les coings non c'est pas mon truc... j'aime pas ça donc j'en fais pas et pour temps c'est très bon pour les problèmes d’intestins...
@+
pouty